1. Lasagna

Lasagna là một món ăn truyền thống của Ý được làm dưới dạng một miếng pasta mỏng được phủ thịt băm sốt cà chua lên trên. Ở Ý có rất nhiều loại Lasagna để thực khách lựa chọn nhưng phổ biến nhất vẫn là “ Lasagna al Forno” tức là có nhiều lớp pasta mỏng được xếp trồng lên nhau mà xen ở giữa mỗi lớp là các loại nước sốt thơm nồng như sugo di carne hoặc nước sốt Balsamella trắng của Ý rất thơm ngon với thành phần chính là sữa, bột mì, muối và pho mát.

Lasagna khi được nướng chín sẽ có màu vàng sậm, thơm ngậy, có vị béo nhưng không hề bị ngấy, miếng bánh mềm mại nhìn rõ các lớp bánh bên trong. Đây được đánh giá là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Ý.

2.Cơm Rissoto với măng tây

Cơm Rissoto với măng tây là một trong những món cơm đặc trưng của nước Ý mà ngay từ khâu chọn nguyên liệu đầu tiên đã rất cẩn thận nhất là đối với món cơm. Gạo sử dụng để nấu cơm nhất định phải là hạt gạo ngắn Arborio thì cơm mới trắng, mềm và dẻo, sau đó kết hợp với rượu trắng, dầu Broth – một loại loại dầu kết hợp giữa động thực vật, hành tây, bơ, pho mát, hạt tiêu và tất nhiên không thể thiếu được măng tây cho món ăn càng trở nên hoàn hảo hơn. Cơm Rissito măng tây thường được ăn khi còn nóng mới cảm nhận được hết sự tuyệt vời mà món ăn mang đến cho thực khách.

3.  Thịt heo nướng sốt cam

Thịt heo nướng sốt cam là một trong những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở Ý được người dân ở đây rất ưa chuộng, khâu chế biến món ăn này cũng không quá cầu kì và không hề mất thời gian, nguyên liệu cũng rất đơn giản chỉ cần một miếng thịt lợn được thái thành những lát mỏng vừa ăn sau đó đem tẩm ướp cho ngấm thật đều ra vị trước khi đem rán vàng đều 2 mặt trong chảo dầu oliu. Trong quá trình chờ thịt lợn chín thì người ta tiến hành làm nước sốt cam bằng cách sử dụng cam, bơ cùng một vài nguyên liệu khác để làm nước sốt đặc sánh có màu vàng óng, vị hơi chua chua ngọt ngọt đặc biệt dậy lên mùi thơm của cảm và vị béo ngậy của bơ, sau đó cho thịt lợn vào đảo trong vài phút cho nước sốt ngấm vào thịt thì đổ ra đĩa, sử dụng cà rốt, hành tây và một vài miếng cam nhỏ để làm vật trang trí thêm cho đĩa thịt càng trở nên “ lôi cuốn” và ấn tượng.

4. Pate a Choux (Bigne’)

Bánh Pate a Choux hay còn được gọi là bánh Bigne là một loại bánh nhiều lớp không chỉ được người dân đất nước này ưa chuộng mà ngay cả những vị khách quốc tế cũng nhanh chóng bị món ăn này chinh phục ngay lần thử đầu tiên. Những chiếc bánh này có nguồn gốc từ năm 1533 với sự sáng tạo của một người bếp trưởng của Ý tên là Panterelli khi phục vụ bữa ăn cho hoàng hậu Catherine Medici. Đặc trưng lớn nhất của món bánh này chính là lớp bánh mềm, xốp có nhân Custard bên trong với hình dạng theo hình chóp nón của bánh phía trên được trang trí bằng chocolate và kem tươi trông vô cùng đẹp mắt và quyến rũ. Đây được đánh giá là một trong những món ăn ngon không nên bỏ qua ở Ý.

5. Bánh Zuccotto

Bánh Zuccotto là sự sáng tạo tuyệt vời của người Ý khi kết hợp giữa 2 loại bánh Florence và Cupola để tạo nên hương vị vừa quen vừa lạ cho món bánh Zuccotto. Món bánh này là một trong những món bánh đòi hỏi độ chính xác, kĩ thuật làm bánh cùng với hệ thống nguyên liệu cầu kì nhất nước Ý với hơn 10 nguyên liệu để làm nên một chiếc bánh. Quy trình làm bánh phải đạt độ chuẩn để những lát cắt của bánh phải đặt vừa khuôn vòm sao cho những miếng bánh phải thật khít vào nhau, sau đó những nguyên liệu còn lại như rượu rum, kem tươi, đường, bột, va ni, chocolate và một số nguyên liệu đặc trưng khác sẽ được pha trộn theo đúng tỉ lệ bên trong vòm bánh. Miếng bánh khi chín sẽ được ép phần đế bánh thêm một chút cho chặt hơn rồi cất vào tủ lạnh, món bánh này nên ăn ngay sau khi để vào tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng, tránh để quá lâu trong tủ lạnh có thể làm cho món bánh trở nên cứng và giảm mất độ ngon của nó.

6. Ravioli với rau chân vịt và pho mát Ricotta

Ravioli mới thoạt nhìn qua sẽ thấy nó giống miếng bánh bột lọc của người Việt hoặc món sủi cảo của Trung Quốc nhưng khi nếm thử sẽ thấy nó hoàn toàn khác hẳn từ độ mềm, mịn của lớp vỏ bánh đến nguyên liệu làm nhân bánh bên trong. Nhân của Ravioli thường gồm có rau chân vịt, trứng muối, hạt tiêu, pho mát ricotta và hạt nhục đậu khấu, sau đó sẽ cho tất cả chỗ nhân lên một tấm pasta lớn hơi dẹt rồi lấy một tấm pasta khác đặt lên trên, điều chỉnh cho miếng bánh ngăn ngắn rồi dùng dao cắt thành từng miếng sau đó mới cho vào luộc cho đến khi lớp vỏ trở nên trong hơn thì vớt ra để cho thật ráo nước, ăn cùng với một vài loại nước sốt hoặc nước chấm đặc trưng của Ý khi còn nóng thì ngon tuyệt cú mèo.

7.Súp đậu (Pasta Fasul)

Súp đậu là một món đặc trưng của Ý mà mỗi vùng, mỗi miền lại có một cách chế biến khác nhau để tạo nên hương vị khác biệt và phù hợp hơn với cách thưởng thức ẩm thực của mỗi nơi. Tuy nhiên dù được chế biến theo cách nào thì nguyên liệu để làm súp đậu cũng không thể thiếu được 2 loại thịt muối thơm lừng của Ý là Prosciutto, Pancetta và tất nhiên là không thể thiếu được đậu cô ve, một loại đậu rất mềm và thơm. Những nguyên liệu này sẽ được nấu trong nồi gốm và bổ sung dần dần từng loại gia vị cho đến khi hoàn thành món ăn. Điều đặc biệt là món súp đậu này không hề bị nát, đậu vẫn còn nguyên hạt nhưng khi ăn lại không hề bị cứng mà lại mềm, ngậy, món súp này nên thưởng thức khi còn nóng.

8.Bánh Pizza

Bánh Pizza là một trong những món ăn mang thương hiệu của nước Ý nổi tiếng khắp nơi trên thế giới mà bất kì ai khi ăn cũng đều trầm trồ thán phục nhưng ít ai biết rằng trước khi nó trở nên nổi tiếng thật ra đây chỉ là một món ăn dành cho người nghèo những nhà không có gạo để ăn, họ đã nghĩ ra cách sử dụng một loại bột để làm đế bánh sau đó sử dụng cà chua, pho mát và những gì còn sót lại của bữa ăn hôm trước để phết lên trên rồi cho vào nướng để chúng kết dính vào nhau tạo thành một chiếc bánh. Thế nhưng khi hoàng hậu Margherita được một lần thưởng thức món bánh này bà đã cảm thấy thích thú và nhanh chóng đặt tên cho nó là bánh pizza, từ đó nó trở nên nổi tiếng được nhiều người biết đến, nhất là tầng lớp quý tộc bắt đầu tìm hiểu và thưởng thức món ăn này nhưng theo nhiều cách chế biến khác nhau để món pizza ngày càng trở nên “ sang chảnh” với pizza bò,pizza xúc xích hay pizza hải sản. Món ăn này chính là một đặc sản nổi tiếng nhất ở Ý mà bạn nhất định phải nếm thử.

9.Cuccidati

Cuccidati là một món bánh bắt nguồn từ người dân đảo Sicil của Ý với cách chế biến món bánh vô cùng độc đáo và bắt mắt. Những chiếc bánh nho nhỏ xinh xinh sẽ được phủ lên trên một lớp hạt màu sắc trông vô cùng rực rỡ, điều đặc biệt khiến cho món bánh Cuccidati này trở nên hấp dẫn và không thể nào quên trong ấn tượng của mỗi du khách khi đến đây chính là lớp nhân ngọt ngào với nho khô, socola, mứt mơ, bột quế và thêm chút rượu Rum quện vào nhau tạo nên một hương vị khác lạ, có một không hai và dường như chẳng thể lẫn với bất kì chiếc bánh quy nào khác trên thế giới. Bạn cũng có thể lựa chọn món bánh này về làm quà cho gia đình và bạn bè trong chuyến du lịch của mình.

10.Cannoli Sicil

Vẫn là một món bánh được bắt nguồn từ người dân Sicil nhưng lại có hương vị khác hoàn toàn so với bánh Cuccidati nhiều màu sắc, bánh Cannoli Sicil là một loại bánh xốp mềm mại được cuộn tròn quanh các thanh kim loại rồi đặt trong một chiếc chảo rán vàng, rồi từ từ nhồi lớp nhân được làm bằng pho mát Ricotta với vani, đường bột vào trong. Món bánh Cannoli này thường được ăn kèm với siri hoa quả hoặc vụn socola thì thật là tuyệt vời.

Nhắc đến đất nước Ý xinh đẹp mà chỉ nhắc đến phong cảnh thiên nhiên, công trình kiến trúc cổ kính mà quên đi ẩm thực với những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở Ý thì quả thực là một điều thiếu sót bởi nơi đây nổi tiếng với những “ công trình” sáng tạo từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc để tạo thành những món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn mà bất cứ ai đã một lần thưởng thức đều không thể nào quên được hương vị cũng như màu sắc bắt mắt mà món ăn ở nơi đây mang đến.